Invitation au Jardin des Infusions

Invitation au jardin du palais des thés / Ou plus précisément des infusions / Déambuler dans des jardins olfactifs et gustatifs et se laisser emporter de Majorelle à Bagatelle... /

 

 Ma compagne au quotidien, au boulot, dans mon salon ou sur mon balcon : l'infusion /
Je ne désespère pas un jour d'apprécier le thé à sa juste valeur / Mais je ne supporte pas très bien la théine et caféine / 
L'infusion est parfaite pour moi et je peux partager ces dégustations avec mes filles et les initier aux saveurs de fruits, fleurs, plantes et épices, sans arômes artificiels / Complicité infusionnelle /
Avec des produits de qualité comme les Jardins du Palais des Thés, ma petite infusion de mamie a encore de beaux jours devant elle! /
Voici la gamme proposée: 

• Jardin Suspendu (Infusion chaude ou froide) : Mélange de pomme, d’hibiscus, de bergamote, de mangue et de fleurs
• Jardin des Songes : Mélange d’écorces d’agrume, de mélisse, de camomille et de verveine citronnelle
• Jardin d’épices : Mélange d’épices, de dattes et de noix de coco
• Jardin de Campagne : Mélange de graines de fenouil, de menthe poivrée et d’herbes aux effluves anisées
• Jardin tropical (Infusion chaude ou froide) : Mélange de mangue, d’ananas, de papaye et de pêche
• Jardin secret (Infusion chaude ou froide) : Mélange de menthe crépue, de citronnelle et de fruits jaunes
• Jardin fruité (Infusion chaude ou froide) : Mélange de baies de goji, de fruits rouges, de datte et de kiwi

Les Jardins: infusions du Palais des Thés

Un réel plaisir d'écouter François-Xavier Delmas, fondateur du Palais des thés, parler de sa passion... / J'y ai appris que la meilleure façon de déguster une infusion était de la boire tiède... un apprentissage de la patience / Mais aussi que ces boisssons si savoureuses ont quasiment le même coût au litre que du soda! le sucre en moins... /

Infusion Jardin des Songes et Tarte aux prunes 

Dégustation:

Pour une infusion chaude: laisser infuser 2 g de Jardin dans 20 cl d'eau à 90° pendant 4-5 minutes.

Pour une infusion froide: laisser infuser 15 g de Jardin dans 50 cl d'eau à 90° pendant 5 minutes, puis ajouter des glaçons. 

Et en bonus! la recette d'un cocktail délicieux, goûtu et sans alcool:

Pour 5 verres: 20 g de Jardin fruité; 1 litre de limonade.

Infuser le Jardin fruité à la limonade et y verser des petits morceaux de pêche de vigne et / ou quelques framboises (même congelées, elles feront office de glaçon). 

Servir dans un saladier transparent.

A déguster sans modération par petits et grands. 

Et chez vous? les infusions ont du succès?